函館　バー・ヤット マスターのブログ　

今回は初挑戦料理です。　

以前からやろうやろうと思っていた。

あの料理です！

冬と言えば！

そう、ごっこです。

ごっこ鍋に挑戦です！　

ごっこ鍋もごっこ汁も基本的に同じでしょう。

この時期にしか食えないごっこです。

今は値段が大分安くなってきました。　

メスでも１０００円きってます。

でも今回はオスです！

メスを買う予算がないんです。　

私の料理は金をかけないで美味しく作るのがテーマなんです！

オスなら３００円もあればでっけ〜のが買えるからね？

みっこはオスの方が旨いんですよ！

メスは殆どがこっこ目当てですから、みっこは卵に栄養取ら

れてるから、食うならオスなんです。

しゃけや鱈と同じです。

普通の家庭ではオス１匹、メス１匹でやりますけどね？

私は１人です、そったらに食えないっつの！

わしはケチではない！　

食通なのだ！

なので今回のごっこはオスでやる！

なんも、料理は簡単さ！　

ばっつばつ切って鍋にぶち込むだけだ！

鍋なんてそんなもんだ！

ただあのぬめりをとったり、出汁をとるのが面倒臭いだけで、

それだけやればとっても簡単です。

・ごっこの腹きって油をとる、他の余計なもんはなげる。

・みっこは熱湯かけて、あのぬめぬめをとる。

・ばっつばつ切る。

・鍋に昆布で出汁をとる。

　（私は昆布の他にかつおも使います）

酒も入れるで！

・あくとりした切ったごぼうも入れちゃいます。

これで出汁は完璧ン原人！　

・私は醤油で味付けします。

みんな醤油だよね？

・あとはみっこ入れて煮ればいいだけです！

・あくは天敵なのでこまめにとるんだよ！

・豆腐いれて、生海苔、ねぎ入れて出来上がり！

　（実は私はしらたきも入れます）


１人ごっこ鍋完成〜〜〜！　

旨い！

がっつり旨い！

油がいいね、優しい味でね！

鱈の油と違ってあんまり濃くないんだよね？

へたすりゃ、浸みた豆腐と間違える位だもの。

やっぱこの生海苔だべさ！


うめど！

生海苔ってこのごっこ鍋でしか食う事ねーよな〜？

この時期にしかスーパーでも売ってねーもの。

大成功　　

今回は失敗しませんでした。　

でもやっぱこっこが欲しいな〜？

あのプチプチ感がないばな〜？

やっぱメスが好き！　

オスはメスが好きなんです！　

２日に渡ってこれを食うおやんずです。

プリプリコラーゲンでお肌プルルンです！　

若返るかも〜〜〜〜！　

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車の修理をしに行ってきた。

ボボボボーボボだもの・・・

車を上げマフラーを見てみた。

何かにぶつかった訳ではなく、もう古いのでマフラーの鉄板が

薄くなっていたのだ。

（なぬっ、薄！）

「交換しないと駄目すかね？」

「ん〜、微妙〜〜？」

「でもなんとか溶接してみるよ！」

もう古いので新品の部品なんて必要ない！

なんとか修理してもらおう。

寒いので事務所の中で待っていた。

そうしたら・・・

「なんかえらい事になっってるよ！」、と言われ又車を見にい

った。

・・・

・・・・・・

なんじゃこれ　

リアのショックがもげてる。

左の後のショックがプランプランしてる。

ショーーーック！！

なんて言ってる場合ではない。　

こんな状態で乗っていたのか・・・？

分からないって恐ろしい。

交換するまで後に人は乗せられない。

下回りを点検したら左のドライブシャフトもいかれていた。

オイオイ、どうなってんね？

古くなるとあちこちいかれてくるんだね？

でもまだ車検が１年残っているし、新しい車を買う予算なんて

一切ない！　

なんとか修理して乗る事にしなければ・・・

皆さんの車は大丈夫ですか？

車は機械です！

機械は壊れる物です！

みんな車って車検の時にしか整備しないよね？

新しいならいいんです。

でもちょっと古くなったら、こまめな点検した方がいいですよ！

自分のだけは？、なんて思っていても駄目です。

確実に機械は壊れていくもんなんです。

人間と一緒です！

歳いくとあちこちがだくるっしょ？

同じなんです！　

ちゃんと予算とって整備しましょうね？

わしのムーブちゃん、なんぼかかんだべ　

恐ろしか〜〜！！　

２月ってなんでも壊れる月なんだべが？

とっても心配なおやんずです。

人間も壊れねーべな　

（歯はいかれて治療中、大丈夫だべな・・・体・・・？）

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お土産を貰った。

これだ！


コロッケさ！

このコロッケは以前にも書いたが、くりやのコロッケです。

これが旨いんです！

馬鹿みたく旨いって感じじゃないけど。

この位でコロッケはいいんです。

庶民が食べるおやつ感覚でいいと思うんです。

だってさ５個で１００円だよ！　

信じられる？

今このデフレの時代でなんでも安くなってるけど、デフレの

前から５個で１００円だから！

本当にありがたい価格です！　

あつあつ出来たてなので絶対旨いさ！

ちなみに大きいのが肉コロッケで１個７０円です。

どっちもうめ〜よ！

是非１度は行って見て下さい。

くりやの地図はこちら。

みんなコロッケって何つけて食べる？

普通ソースだよね？

でも醤油の人もいれば、ケチャップの人もいる。

ま、さすがにマヨネーズはいないと思うけど。

普通は塩味がついているけど、なんかつけたいよね？

なんでだべ　

多分それは家の流儀なんだべな？

別に何つけて食ったっていいんだもんダミン

昔っからその家で食ってる味付けになるんだべな？

日本は調味料大国なんだそうだ！

テレビでやってたよ！

醤油の種類だって、わやあるっしょ？

今流行は溶かし系みたいだよ！

液体味噌とか液体塩とかね？

時間短縮出来るし、面倒臭くないしね？

今度私も使ってみようっと！　

ソースって何のメーカー使ってますか？

ブルドックだよね？

無論私もブルドック派です。　

（にっちもさっちもどうにも、です！）

私はコロッケにはウスターソースと中濃ソースをつける。

どっちも味は変わんないけど、雰囲気でさ。

でも名前が嫌なのはウスターだけど・・・

（みなまで言わせるな！）

コロッケに縦に箸で穴開けて、そこにソース入れて食うのがい

んだよ！　

コロッケって作るのが結構めんどいんだよ！

５個で１００円だったら手間暇考えるんだったら、買った方が

絶対安いって！

皆さん今日のおかずはコロッケに決まりですね！　

こういうお土産はどんどん持ってきて下さい。

お土産大歓迎！！

甘くないお土産がいいおやんずです。

ただが好き！　

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その日は団体さんが２組入った。　

１組は全然若くない団体。

１組はかなりヤングな団体。

対照的だ！

でも若くても若くなくてもやる事は一緒！！

歌を唄い、wiiをやる！

全然歳なんて関係ナッシング〜

楽しけりゃ老若男女なんでもいいんです！　

その為の飲み屋ですから！　

若者と年寄りの違いはモラルだね？

さすが歳がいくと色んな事を学んでいるので、マナーを知って

いる。

若い奴がマナーが知らないって訳ではない。

年寄りはそれが身に付いているのだ。

年月とは恐ろしいものだね？

お年寄りは時間厳守で前払い！

若者は時間ルーズで後払い！

若者よ年寄りを見よ！！

見る年寄りもちゃんとした年寄りでねーば駄目だど！

へくせー年寄りは駄目だ！　

その辺は見極めろ！

年寄りの団体さんは１時間位で次の店に行ってしまいました。

ありがとうございます！　

（１４日楽しみにしてます！、やっつけるから）

若い団体さんはこれさ！


なんだこれ　

がっつり持ち込み！

うちの店は食べ物はなんぼ持ってきてもいいんです。

ま、限度ってもんがあるけど・・・

限度ってもんがね！

だから限度だよ！

分かってんのが　　


なんじゃこりゃ　

しかもカルアと牛乳まで・・・

ま、飲み放題だからいいけどさ・・・

後片付けすんの誰だと思ってんね！

少しはわしに食わせろや！　

わしだって腹減ってんだよ！

次来たら持ち込み代取るからな！

で、ねーば食いもんの１割持ってこい！

それで許してやる！

結局この若者軍団は全部自分らで片付けていきました。

分かってんでね！　

でもだ朝６時過ぎはもう止めるべや？

体もだねーっつの！　

やっぱり若いって元気だな〜って思うおやんずです。

若返りて〜〜〜！

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近頃ブログを見てくれているお客さんが増えた。　

（増えるっていいよね？　）

本当に嬉しい事だ！　

みんな店にきてくれてありがとうございます。　

私の店はあまり一見さんは来ません。　

この前もそうだった。

男子が１人入って来た。

初めて見る顔だ！

間違って入って来たのか？

んっ？

待てよ・・・

どっかで見た顔だ　

こいつとはどっかで以前に合っている・・・

でもどこだ、思い出せない？

カウンターの恥っこにそいつは座った。

思い出した！

こいつは高校の時の同期だ！

かなり老けたが基本は変わっていない。

「俺分かる？」

「分かるで！、函商だべ？」

「そうそうＮだよ！」

「久し振りだな〜」

やはり合っていた。

高校の時の同窓生だった。

ブログを見て来たと言う。

でも１人で来るって勇気いるよな〜？

Ｎ沢偉い！！

がっつり電気使うからな！

女子２人組も来た。　

何故かきょろきょろ私の頭ばかり見る。

絶対この人はブログを見てるな？

きっと頭案配を確認してるんだ！

な、そんなにない訳でねーべ？

真ん中によせて隠してるんだよ！

だからそんなに頭ばかり見るなって！

「私、いつもブログ見てるんです」

やっぱし！

「もっとツルっとしてると思いました」

努力してるんです！！

頭皮に刺激の少ないシャンプーを使ってるんです！

なので私はまだツルっとはしていません。

ならないように頑張ってるんです。

ですが昼間見ると、結構いってるんだけど・・・　

店は暗いのであんまり分からないんですよ！

カウンターは照明を半分にしてるからね！

めんこかったのでケーキをごちそうしました。

この２人の女子は結構飲んでました。

飲んだら出る！　

そりゃ人間入ったら出るべさね？

うちの店はトイレは暖房をいれてません年灸。　

居心地をわざと悪くしているんです。

トイレで寝られると困るからです。

ケツをペロっとだすと、目が覚めるようにしてるんです！

それで酔いが少し醒めるんです！

だってかなり寒いんだもんダミン

この季節だものトイレは氷点下に近いでしょう？

なので、ケツペロサムッ　、なんです。

これはみんなの為ですからーーー！

寒がってこれだもの・・・


繋がってるから！

でも店はかなりあったかいから大丈夫ですよ！　

ブログを見て来て下さったみんなありがとうございました。

イメージと違いましたか？

ね、格好いがったっしょ？

でもあんまり頭を見ないで下さい。　

視線の刺激で頭皮がびびってしまいます。

チラ見だけにしといてね！

頭皮、命！！

後１５年さえありゃいいよ、と思うおやんずです。

皆さん遊びに来て下さいね！

よろ乳首ーーーーーム！！　

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