函館　バー・ヤット マスターのブログ　

その日はお客さんが変わったポテトチップスを持ってきた。

こんなポテトチップス見た事ない。

「これどこのなの？」

「お取り寄せしてるんだ〜」　だって・・・


士幌町農協で作ってるらしい。

取り寄せって、どんなに旨いんだ？

う〜〜食いて〜〜。

「食べていい？」

「どうぞ、食べて・・・私を・・・」　

全然嘘です！　（ぶながれるじゃ）

「どうぞ、食べて、ポテチ」　でした。


見た目は普通だが・・・

食べてみた。

普通。

全然普通、他のとなんら変わらない。

ちょっと塩っ気が足りない感じだが・・・（薄いとは言わないぜ）

やっぱりポテチはポテチ。

それ以上でもそれ以下でもない。

高いお金出して取り寄せる意味が分からない？

（カロリーも１袋５８０キロカロリー位普通にあったし）

これはでぶの素ですな？（旨いけどね）


男子のお客さんが入ってきた。

「ＳずきＭさおさん来てますか？」

えっ？　かたぎの人系じゃない方っすか？

こりゃやばいぜ！

「い、いえ、き、来てませんけど」

ん〜？でも・・・そちら系の人には見えないけど・・・？

んっ？

もしかしたら・・・

それってＳずきＭさみじゃないの？

がっつり勘違い、つーか、私の聞き違い。

あ〜良かった、びっくりこいたぜ！

（私はこう見えても結構ビビリンなんですから〜〜）

「Ｍさみは来てないよ！」

友達らしい。

話をしていると、ブロガーらしい。

なんとも頭の良い、物知りな人物だ。

（ブログ名はたさろぐと言うらしい）

Ｍさみも来てみんなで飲んだ。（Ｍさみは結構酔っぱらってたな）

ブロガーのみんなって意外と楽しい人が多いんだね？

（たまにかなり変な奴もいるけどね）

私ではないよ！

私は至って普通の人間だ。

ちょっと歳なだけで体脂肪率７．８％だ。（関係ねーべや）

でもこの頃・・・



手荒れがしどい！

（体脂肪と関係あんのかな〜？）

寒くなると体の案配が悪いな〜？

手も歳いくとかさかさになるから注意しようね！

（何故か？右手の人差し指なんだよな〜？深読みするな！）

ガサついた手ってもてないよ！

（だから、深読みしない！）

１日３回はクリームを塗るおやんずです。

（やっぱアトリックスかな〜？）

すべっすべ！

　頭見るな！！
　　

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オヤジの記事を見て（函館の飲み食い日記）富久寿しに行って来

ました。（地図はこちら）

ここは職場から凄く近くマグナムで行って来ました。（２分位）

中に入ると、カウンターにはすでに先客がいました。



私もカウンターに座り、さ〜戦闘モード！

やはり晩酌セットから初めます。

大将頼むじゃ！


ビール。


サラダ。


いか刺し。


自家製塩辛。


きくの酢の物。


ほやの水貝。


いかげその煮物


いか、えび。


さば、まぐろ、たらの昆布締め。

これで１０００円の晩酌セットです。安くね？

中々やるの〜〜。

でもこんなもんで終わる私ではない。

寿しと言えば、熱燗だ！

「熱燗くれ！」



ん〜、寿しにはやっぱり熱燗だな〜。

近頃寒いしな、良い感じだぜ。

んっ、食い物がね〜じゃん。

「なんか握れ！」



ぶり、かに、ほっきか？

ん〜普通に旨いな！

んっ？熱燗がもうねーじゃん、次はと・・・

「冷酒くれ！」



体があったまってきたから、この冷たさが調度いいぜ！

ちょっと店の中でも見てみるか？

座敷が一つと・・・



奥にも広そうな座敷があるのか？



結構広いじゃん。

おっと寿しがねーじゃん。

「なんか握れ！」



ますこ、うに、くじらか？

ま、これも普通に旨いな。

おっと、冷酒がねーじゃん！

次はと・・・

「焼酎ボトルでくれ！」



な、なんと瓶のサッポロソフトかい？

やるな！

しかもマドラーが・・・



ん、なんだこれ？

ウッドじゃねーの？（箸かと思ったぜ）



いつの時代のなのよ！

すげーな、ここは？

寿しがねーじゃん。

「なんかねーのか？」



青なんばんかい？

酒のつまみを知ってるね〜。

あれ？奥にいるのは奥さんかい？



奇麗は人じゃん。（少々酔っぱらってきました）

そろそろしめるか？

「巻物くれ！」



鉄火か？いいね〜。（私は本当はごぼうが良かったのだが・・・）

今日はこんなもんで勘弁してやろう。

本町にある寿司屋のような戸井産のマグロや活ものはないもの

の町内で食べるならこれで充分。

だって安いもの。

滑舌の良くない、うさん臭そうな大将がいます。

是非行ってみてはどうでしょう？

近所の寿司屋ってなんかいいね。

おやんずこれからマグナムで仕事です。

寿し食ったら、がっぱり稼がないとね。

気合い入れるおやんずです。

（ちなみに富久寿しには初めて行きました）

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今日の料理は残り物でスープカレーだ。

冷蔵庫に残ってる物で勝負する。

私はスパイスが好きでよく大槻食材に行く、そこで色んなスパイ

スを見るのが好きなのだ。


これも大槻で購入したやつです。

買うとなると良くわからないのが現実なのだが・・・

１番使うのがこれだ！


カイエンペッパー警部パウダー。（ピンコレェイデｨ〜）

いわゆる辛いやつ。

これをがっぱり入れる、

これはハバネロみたいにあまり癖がなく使いやすいんです。

ハバネロは辛いだけ辛いが風味が良くないので、私はあまり好

きではない。（辛いもんにはかなりうるさいんです）

今回はカレーライスではないのでカレールーは使いません。

基本のスープは鶏ガラです。が、でも私は和風だしも入れます。

後、顆粒にんにく、酒など色々入れ基本ベースを作り、野菜達

を下茹でします。

一旦それらを取り出して、辛いスープを作ります。

上のスパイスをがっぱり入れ、その他にブラックペッパーや市

販に売ってるカレー粉を入れ、スープは完成！

辛くすると味が呆けるので、塩気はマジックスパイスで調整し

ます。（ば、ば〜さんや、め、め、飯はまだかい？ってその呆

けじゃねーよ！）

外で食べる時は油分はあまり気にしませんが、家で食べる時

は出来るだけ油を極力使わないようにします。

使う時は私はエコナを使ってますがね。

（え！粉？あの黒いやつ？頭に振るってが）

ので野菜達は素揚げしません。（揚げだからね！揚・げ。）

チキンの足がないので、冷凍庫の隅にあった手羽本を使用しま

した。

後の野菜は冷蔵庫に入ってたもんです。

後は辛いスープに具を入れて完成です。

これだ！



見た目は辛くないようだけれど、実は・・・

なまら辛いです。

普通の人なら多分食べれないでしょう？

でもあっさり系のとても美味しいスープカレーです。

その辺のただカレー粉が溶けきってないようなスープカレーとは

訳が違うんです。（あえてどこの店とは言いませんがね）

残り物でこれだけ出来れば上等でしょう？

北海道はスープカレーの発祥の地です。

函館ではないかもしれないけどね？（多分札幌だべ）

もっとみんなスープカレー食うべや！

と思うんだけどね。

で、今日の料理は・・・

どんだ？

たまには成功もあるんだよ！

フフフ・・・

ま、この程度の料理しか作れんがね。

さ〜次行ってみよ〜！（いかりや風にね）

結構満足なおやんずです。

（中々うめど！）

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１０月、１１月、秋は暇だ！

その日も暇だった。

これじゃ食っていけん！

いかん、いかんぞー、こんなんじゃいかん象！


パオ〜ン！

色んな事考えながら一人飲み。

１時間たち・・・　ひ

２時間たち・・・　ひろ

３時間たち・・・　ひろし（泣かないで〜）

自分用の焼酎がどんどんなくなる。

お客さんは来る気配がない。

ちきしょー！

頭さきた！飲む、飲んでやる。

焼酎の割合がだんだん濃くなる。

（濃くなるのは髪だけでいいのだが・・・）

・

・・

・・・

・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


あれっ？

寝ちまったのか？

どうやら酔っぱらって寝てしまったようだ。

あ〜あ、しゃーねーな！今日はもう帰るか？

よっこらどっこいっしょ　　　

っといく筈が・・・

あれ？

立てない。

なんで？

腰に激痛が・・・

寝ていた体勢が余りにも悪く、立つ事が出来ないのだ！

（手を組みながら腰の角度が６０度位だもの、痛くもなるさね）

超猫背寝！

背虫男のようになっている。（古くてすいません年灸）

さ〜どうする、おやんず？

腰の激痛に耐えながら、カウンターに手を付きゆっくり腰を

伸ばす。

ギリギリと音がしてるようだ。

うおおぉ〜〜いで〜じゃ〜〜。

歳なので筋肉が固まっているので中々伸びてくれない。

いっでえぇ〜〜〜じゃあ〜。

だじげでくでぇ〜〜。

なんとかかんとか背骨伸ばし成功。

や、やっと、伸びだ〜！

かなりな時間を要した。（と言っても１分位）

こんな腰が痛いのは寝て起きては今だかつて経験がない。

（初体験って、なまら痛いのね）

鉄人２８号のように両腕でガッツポーズをする様に胸を出して。

（マジンガーＺのブレストファイアーみたいな感じ、もっとわかん

ない？すんません年灸）　

がっつり胸筋に力全開！

うっおおお〜〜〜〜！！

（蘇れ〜ガンダム〜エネルギー全開ーー！）


ばたん！

んっ！

そこには同級生の女子が・・・

「おめは何やってんだ？」

「い、い、いや、なんも・・・や、やってな・い・・・けど・・・」

「マ、マジンガーＺの真似してたんだけど・・・」

「はっ？」

「おめは寝でだのか？」

「な、なんも、ね、寝てな、い・・・けど・・・」

「嘘こくな！寝でだんだべや！」

「い、いや、寝てないよ、寝てないってば」

「本当が？したら、賭けるが？」

「い、いいよ」

こいつはひょっとしたら見てたのか？

いや、こいつはそんな泥棒みたいなドアの窓からこっそり覗く

ような事をする奴ではない。

「いいよ、したら飲み代ただにしてやるよ」

にや〜〜だって。

「わしの勝ちだな」

「な、なんでよ？」

やっぱり見てたのか？

「ほれ、口の周り」

んっ？

そう！私の口の周りはヨダレだらけだったのです。

やられだ！

（気付かない私もアホなんですが？）

まんまとタダ飲みされたおやんずです。

（腰の痛さにヨダレどころじゃなかったんですね）

これじゃ売上げ上がんねっちゅーの！

反省！

（反省なら猿でも出来るじゃ）

深く反省！

（おやんずやっぱり歳には勝てないのか？）

はい！

（そ、そんなにはっきり負け認めても・・・）
　　

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櫓屋に行って来た。　（地図はこちら）

まだ行ってなかったんだなって感じ。

駐車場が広い。（６台位余裕です）

さ〜入店。

調度昼だったので店内は満杯状態だ。

なまら混んでる、混んでると言う事は美味しいかもしれない。

期待してしまう。

ここの店は友人Ｋ藤が美味しいよ、と、言っていたので来たのだ。


満杯状態。


席が一つしか空いてなかったです。

中はカウンター４席、ボックス席４の比較的小さい感じだ。

こんなに混んでいるのに、夫婦なのか？２人でやっている。

（この混みようだと４人位いても不思議じゃない）

早速メニューを・・・・


基本的に２種類のベースだね。

メニューは２種類の和風豚骨醤油か旨塩から選ぶらしい。

私は年寄りの塩、連れが若者の豚骨醤油にした。

おやんず　海老ワンタンそば、連れ　櫓そばを注文。


店内にはメニューがいっぱい貼ってあります。


子供用もあるみたい。


変わってるのもあるらしい？

お客さんがどんどん入って来る。

私らは子供連れが来たので、カウンターに移動した。（偉いべ）

すると店主が網でチャーシューを焼いていた。


分厚いチャーシューを炭で焼いてます。

多分時間がかかるだろうと思っていたが、意外とそんなに時間

がかからずに出てきました。

これです！


櫓そば。


海老ワンタンそば。

櫓そばは強烈な魚介系のだしが効いてます、思った以上に油ぎ

っていません、私はまだ油ぎっちょんちょんだと思っていたのだ

がそうでもなかった、面白いスープです。

麺な細麺のストレートっぽい、何故かもちもちしてる。

素晴らしく旨いっちゅー訳ではないが、かなり美味しいです。

でも魚介系が駄目は人は向かないでしょうね？

塩ワンタンそばは、ま、普通のあっさりした塩ラーメン、普通に

美味しいです、海老のワンタンはワンタンの皮に海老が普通

に入ってるだけです。（なんの工夫もなし）

連れは、ここのチャーシューはとろとろで美味しいねと言ってま

した。（私はあまり興味なし）

ここのしなちくは何故か焼き目がついてたな〜？

ここはラーメンを頼むと本当に小さい小鉢に御飯が付いてくる。

スープを入れて食べてみて下さい、みたい。


本当に一口。


カツオ節か？何かがかかってる。


ねこまんまみたいで美味しい。

この中に入れるスープは塩よりも豚骨醤油の方がいいと思われ

る。

なんかラーメンのスープから全然違う物に変わってしまう。

すんごい面白い！　美味しい。

ここは癖のあるラーメンですが美味しいです。

（和風豚骨醤油は、はまる人は完全にはまるね）

でもいかんせん量が少ないです。（女子にお勧めか？）

男子は大盛りをお勧めします。

健康な男子だと絶対足りないです。

（後はトッピングで調整するかしかないね）

ここは行ってみるべきの店ではないでしょうか？

おやんず納得です！

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