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牡蠣



牡蠣がきたーーー

この時期に牡蠣なんか中々食えない。

この牡蠣は寿都の牡蠣なんです。

大体牡蠣って冬場だべさ?

でも寿都の牡蠣は春が旬なんだそうです。

わしはカキラーなので早速食ってみました。

DSC_4873.jpg
こんな感じ

がっつりうめーーー 

海育ちなのでちょっとしょっぺーけどね。

一回身をとってから水で洗ってから水きってから食えばいいと思います。

厚岸産にも勝るとも劣らない、大変美味しい牡蠣です。

完全に生食なタイプです。

いや~この時期に、こんな旨い牡蠣ごちそうさまでした。 

(Nちゃんありがとうございます! 

みんな牡蠣の剥き方知ってるかい?

2枚貝はなんでもそうなんだけど中の貝柱を切ればいいんです。

ただ牡蠣はどこにナイフ入れたらいいか分かりずらいべさ。

あちこち刺しても刺さんないで手ば切ったりすっからね。 

そういう時はペンチで端っこば割るんですよ。

せばどこだが分かるべさ。

そっからナイフば刺して貝柱を切れば、パカって貝が開くから。

後は壊れた殻を出して身っこば洗って又殻に戻すんです。

完璧ん原人

これであなたも牡蠣剥き名人! 

牡蠣うめーわ

寿都産牡蠣お薦めです 

生レモンがないのでキッチンレモンで食ってるおやんずです。

ママレモンっじゃねーよ! 

泡吹くじゃ

旨いもん食ってる時って幸せ・・・ 
-->

10件のコメント

[C14763]

牡蠣いいな〜(^.^)
私も大好き♡
昔、牡蠣にあたって具合悪くしたけど、懲りること無く今も食べれる♡
  • 2014-06-23
  • 投稿者 : ふじた
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[C14764]

寿牡蠣ですか?
食べた事ないです。
牡蠣っていったら冷たい海のイメージですね。
そうそう、牡蠣はハサミなどで貝の端っこを切ると開けやすくなるんですよね。
蒸した牡蠣にレモン汁も好き美味しいですね。
  • 2014-06-23
  • 投稿者 : た
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[C14765] ふじたさんへ

あたった事あんの?
牡蠣はすげーって聞いたけど・・・
まだ食う?
さすがだわ!
  • 2014-06-23
  • 投稿者 : oyanzu
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[C14766] たさんへ

これは旨いよ!
これは蒸しよりも生だわ~~!
食ってみて下さい。
  • 2014-06-23
  • 投稿者 : oyanzu
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[C14767]

そうです、寿牡蠣です。今年は7月半ばまでとれるみたいだよ!食べたい人は寿都までドライブに行ってくださいませ。または日本酒姉さんにゴマすってみて(^^)
  • 2014-06-23
  • 投稿者 : 日本酒姉さん
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[C14768]

ママレモンだって~!!懐かしい~!さすがごんじゅう(*≧m≦*)ププッ
  • 2014-06-23
  • 投稿者 : ラスカル
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[C14769]

うちの母もあたってしまいましたが、別の産地の物は大丈夫なようです。

お歳暮に1斗缶で貰ってそのまま蒸して下さいって書いてましたが、全部 剥きましたよ!

次の日は筋肉痛…(´Д`)
  • 2014-06-24
  • 投稿者 : 名無しっチャン
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[C14771] 日本酒姉さんへ

美味しく頂きました。
寿都にバイクで行こうと考えましたが、積んでこられねーもんね。
ありがとうございました。
又よろしくお願いしま~~す。
  • 2014-06-24
  • 投稿者 : oyanzu
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[C14772] ラスカルさんへ

ごんじゅうですもの!
ママレモンは普通です。
あなたももうすぐそこだよ。
  • 2014-06-24
  • 投稿者 : oyanzu
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[C14773] 名無しっチャンさんへ

一斗缶はゆるぐねーわ。
商売みたいだもね。
今度剥いてやりますよ、半分でどうだ!
  • 2014-06-24
  • 投稿者 : oyanzu
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レトロな昭和30年代生まれ、なかなか格好いいと本人は思っている。BAR yattoを経営、腰痛持ちのスポーツ大好きおやんず。

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